Örternas användning

Vilda växter har använts i mat och till medicin långt innan man började göra anteckningar. Växternas egenskaper måste i stort sett ha upptäckts genom praktiska försök, säkert med katastrofala följder för dom som exprimenterade med giftiga växter. Först användes inhemska växter men i och med den ökande handeln i övrigt började man även importera och lära sig mer om utländska växter. De gamla egyptierna importerade kryddor och oljor från bla Indien och användes till läkemedel, kosmetika, färgning, parfym, desinfektion och till balsamering. Efter det romerska imperiets fall blev de kristna munkarna den viktigaste källan till örtkunskap i Europa. Det fanns alltid en läketrädgård intill klostren.
Örtböcker skrivna av tidiga örtkännare innehöll århundradens samlade örtkunskap. Läkeörter bör nog användas med försiktighet men i matlagning kan man exprimentera loss. I och med att vi reser mer och mer upptäcker vi nya kryddkombinationer och örter. Man kan också använda örter till kosmetika, hud- och hårvård och det har jag ju en del recept på under de olika flikarna här på bloggen.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Hur man får längre hår

3 goda gurkor

Recept på kådsalva